마시멜로1 마시멜로의 성분 마시멜로의 성분 marshmallow 기원은 마시멜로(Althaea officinalis, 아욱과에 속하는 식물)라는 식물의 뿌리즙을 이용한 식품이라고 한다(위키백과). 이것은 원래 호흡기 질환을 완화하는 효과가 있었다. 마시멜로라는 식물의 줄기를 벗기면 부드럽고 스펀지같은 알맹이가 드러난다. 이것을 설탕 시럽에 넣고 끓여서 설탕물이 스며들게 한 다음 말리면 부드럽고 질긴 과자가 된다. 물론 오늘날 마시멜로는 그 식물로 만드는게 아니라 젤라틴으로 스펀지 같은 질감을 만들어낸다. 현재 시중의 마시멜로는 1800년대 말에 발명되었다고 한다. 국내 쇼핑몰에서 팔리는 수입산 마시멜로. 록키마운틴 마시멜로가 국내 판매량 1위다. 현재 오픈마켓에서 150g에 약 1500원으로 100g에 천원 정도이다. 성분을 보도.. 2016. 8. 1. 이전 1 다음
