루카스 라떼 성분 파헤치기

성분: 라떼 크리머[물엿, 식물성경화유지{코코넛오일:외국산{인도네시아,필리핀,말레이시아)},Non-fat milk preparation(네덜란드), 무지방농축우유(국산), 혼합제제(산도조절제)], 커피(브라질40%, 콜롬비아31%), 포밍크리머[포도당시럽,팜핵유,유고형분,제이인산칼륨](말레이시아),유당, Milk EMD,제삼인산칼슘

 

라떼크리머

ㅇ 물엿 : 단맛이 들어간다. 설탕을 안넣었다고 하는데 대신 물엿이 들어간다! 맨 앞에 나온거 보면 크리머 중에 가장 비중이 높은 듯

ㅇ 코코넛 오일 : 괜찮은 오일

ㅇ Non-fat milk preparation  : 검색해도 잘 안나오는데 탈지분유인듯.

ㅇ 무지방농축우유(국산) : 위의 탈지분유와 뭐가다르지?? 국산과 아닌것의 차이?

ㅇ 혼합제제(산도조절제) : 구체적 성분은 안적혀있다.

커피

포밍크리머

거품나는 크림이 따로 들어가나보다.

ㅇ 포도당시럽 : 역시 단맛

ㅇ 팜핵유 : 코코넛유와 비슷한 성질이라고 하며 거품을 내는 성질

ㅇ 유고형분 : 분유일종인듯

ㅇ 제이인산칼륨 : 산도조절용으로도 쓰인다고 한다 (적정 산도는 보존과 맛에 영향을 미친다고 함)

유당

= 락토스? : 우유성분

milk EMD

구글에서 찾으면 탈지분유같은 것들 나오는데 정확하게 EMD가 뭔지 못찼겠음. 성분표시를 뭔지 알게 써놔야지..

제3인산칼슘

(Tricalcium Phosphate ; TCP) : TCP는 식품첨가물의 하나로 칼슘 강화제, 산도조절제, 팽창제, 유화제, 영양강화제, 고결방지제, 산화방지제, 안정제 등의 기능을 한다.